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La Maison Prunier si trova a Cognac e vanta 250 anni di storia che abbracciano più di due secoli.Dal 1769, la Maison Prunier ha lasciato il segno accanto ai grandi nomi del Cognac.
Le prime tracce della famiglia Prunier risalgono al 1701, ma è solo nel 1769 che l'attività di imbottigliamento e di esportazione del Cognac prende il via, come testimoniano le vecchie etichette delle bottiglie Prunier.
Nel corso dei secoli, l'edificio del 1850 ha visto crescere ogni generazione. Le pareti, come le fotografie, portano con sé la memoria della famiglia. Ancora oggi questo edificio è l'anima della Maison Prunier.
Nella famiglia dei Cognac d'eccezione, la Maison Prunier si è facilmente ritagliata uno spazio con la sua cuvée Claire, un Cognac da collezione. Creata da Stéphane Burnez in collaborazione con la figlia Claire, che le dà il nome, questa cuvée riposa in un decanter di cristallo ricavato da una replica di un antico decanter della collezione di bicchieri della famiglia Prunier. Il suo design, con le sue linee pulite tagliate a mano e il corpo liscio e rotondo, lo rende un'opera d'arte a tutti gli effetti.
Il nettare è una miscela di Fins Bois, in edizione da collezione di soli 500 esemplari. Le acquaviti che lo compongono, con un'età media di 35 anni, sono un omaggio al patrimonio della famiglia Prunier e incarnano lo spirito innovativo dei maestri miscelatori.
Alla vista, l'eau-de-vie rivela un profondo colore mogano, segno del suo prolungato invecchiamento. Al naso, offre un'esplosione di fragranze sofisticate: Frutti di bosco e scorze di agrumi, con note di mandorla, cuoio, liquirizia e caffè, che evocano il rancio charentais tipico dei Cognac antichi.
Al palato, questo Cognac rivela una grande persistenza e tannini sorprendentemente leggeri e fini per un blend di questa età. Dominano gli aromi di frutta Secs e scorza di agrumi, accompagnati dalla stessa complessità identificata al naso: note di cuoio, liquirizia e caffè. Il rancio aggiunge profondità e ricchezza che permangono al palato, offrendo una notevole persistenza.
La scatola di presentazione del decanter Claire è tanto ingegnosa quanto elegante. In un cassetto, un tappo di cristallo chiude il decanter dopo l'apertura. Nell'altro cassetto, una piccola tasca di perle di vetro riduce la quantità di aria nel decanter, preservando la qualità del Cognac una volta aperto. Infine, il libretto incluso nella confezione svela alcuni segreti della produzione di Cognac della Maison Prunier.
Ogni decanter è accompagnato da un certificato di autenticità firmato e numerato, che garantisce l'origine e la qualità del prodotto.
Il Cognac Claire Réserve della Maison Prunier è quindi una bottiglia rara da contemplare e degustare.
