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Le Château Smith Haut Lafitte è uno dei nomi imperdibili della denominazione Pessac-Léognan, soprannominata "la più Graves delle Graves" per la natura atipica del suo terroir. Il Domaine fu fondato nel 1365 e fu poi chiamato Haut Lafitte per la sua posizione geografica.
Quando Georges Smith, un mercante di origine scozzese, lo acquistò nel XVIII secolo, vi aggiunse il suo nome e costruì la certosa che conosciamo oggi.
Grand Cru Classé in rosso nella classificazione delle Graves, lo Château è di proprietà dal 1990 di Daniel e Florence Cathiard, che da diversi anni sono impegnati in un approccio di bio-precisione che combina innovazione e tecniche tradizionali sia in vigna che in cantina. I vini sono prodotti biologicamente senza apporti chimici, arricchiti da metodi biodinamici che contribuiscono all'espressione del terroir.
Lo Château Smith Haut Lafitte si basa su un vigneto di 78 ettari piantato su un'eccezionale collina di ghiaia dei Pirenei.I vitigni rossi sono 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot. Il Grand Vin viene invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese, di cui dal 30% al 60% nuove. Il Petit Haut Lafitte è il secondo vino rosso.
- I vitigni bianchi sono 90% Sauvignon blanc, 5% Sauvignon gris e 5% Sémillon. Il grand vin blanc viene invecchiato per 12-15 mesi... Vedi altro...
Note di degustazione di Fabien Teitgen, enologo :
" Il vino è di colore giallo pallido. Al naso è già espressivo, con una grande complessità che combina note di frutta matura (pesca, albicocca fresca, mango fresco), note agrumate cristalline (pomelo, pompelmo rosa) e note speziate e floreali più delicate ed eleganti (anice stellato, sambuco, acacia).
La storia di questa annata si trova al naso: una bella combinazione di frutta matura, freschezza ed eleganza.
L'attacco al palato è denso e ampio, con un'ottima struttura e una superba cremosità.
Poi il palato si distende, sostenuto dalla buona acidità, fino a un finale lungo e brillante.
L'equilibrio tra morbidezza e freschezza è incredibile, con la bocca, il volume e la cremosità perfettamente bilanciati dalla bella freschezza.
Questa acidità finemente regolata modella il vino.
Al palato, un'esplosione di frutta, poi gli aromi diventano più complessi, più eleganti, più sofisticati.
Note di spezie dolci, anice stellato, anice, fiori e pietra focaia che sono la firma dei grandi vini bianchi di Smith Haut Lafitte. "
