| Plus de 2 300 avis |  4.80/5 |
 |
Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Emballage sécurisé et assurance transport
La maison de champagne Hugues Godmé est un producteur de champagne familial de renom, réputé pour la qualité exceptionnelle de ses cuvées. Fondée par Hugues Godmé lui-même, la maison perpétue une tradition viticole séculaire et met en valeur le terroir unique de la région champenoise.
L'histoire de la famille Godmé remonte à plusieurs générations, lorsque le grand-père d'Hugues Godmé a commencé à cultiver des vignes dans la région de Verzenay, au cœur de la Montagne de Reims. Hugues Godmé a ensuite repris les rênes de l'entreprise familiale et s'est attaché à développer une vision de production de champagne basée sur l'excellence et la préservation des valeurs traditionnelles.
Les vignobles s'étendent sur près de 14 hectares, principalement situés dans les grands crus de Verzenay, Verzy et Villers-Marmery. Ces terroirs, caractérisés par des sols calcaires et argileux, offrent des conditions idéales pour la culture des cépages champenois, notamment le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier.
La maison Hugues Godmé attache une grande importance à la viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées en utilisant des pratiques agricoles responsables, avec une attention particulière portée à la biodiversité et à la santé des sols. Les vendanges sont effectuées à la main pour garantir la sélection minutieuse des grappes les plus mûres et les plus saines, préservant ainsi l'expression pure du terroir.
La... Lire la suite
Le domaine de Hugues Godmé, 40 parcelles de vignes suivies en biodynamie avec certification bio, est reparti sur 4 villages de la Montagne de Reims, Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Villedommange.
La cuvée Montagne Nord (l’ancien Fins Bois) est composée de 60% de Pinot Noir et de 40% de Chardonnay exclusivement issus des Grands Crus Verzy et Verzenay. Les vins sont vinifiés pour partie (40%) en fûts de chêne puis, après un passage de 6 mois sur lies, patientent dans les chais au moins 36 mois sur lattes. Aucun dosage n’est réalisé, ce champagne est un Brut Nature.
C’est une cuvée fantastique, complexe et intense. Cette cuvée Montagne Nord arbore une belle robe jaune doré étincelant. Le nez est puissant mais élégant, gourmand, avec ses notes de pain grillé et de pommes au four. La bouche est ronde, sur les noix et amandes fraiches, et marquée par la minéralité, la coquille d’huitre, qui déborde sur une finale douce et longue.
La cuvée Montagne Nord de Hugues Godmé s’accompagne parfaitement d’un homard grillé ou encore d’un suprême de volaille à la crème de champignons.
