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Le Château Smith Haut Lafitte es uno de los nombres imprescindibles de la denominación Pessac-Léognan, apodada "el más Graves de los Graves" por lo atípico de su terruño. El Domaine fue fundado en 1365 y recibió entonces el nombre de Haut Lafitte por su situación geográfica.
Después, cuando Georges Smith, un comerciante de origen escocés, lo adquirió en el siglo XVIII, le añadió su nombre y construyó la Cartuja que hoy conocemos.
Grand Cru Classé en tinto en la clasificación de Graves, el Château es propiedad desde 1990 de Daniel y Florence Cathiard, que desde hace varios años apuestan por un enfoque de bioprecisión que combina innovación y técnicas tradicionales tanto en el viñedo como en la bodega. Los vinos se elaboran de forma ecológica sin insumos químicos, enriquecidos con métodos biodinámicos que contribuyen a la expresión del terruño.
El Château Smith Haut Lafitte se basa en un viñedo de 78 hectáreas plantado en una excepcional colina pirenaica de grava.Las variedades de uva tinta son 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot. El grand vin envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales entre el 30% y el 60% son nuevas. Petit Haut Lafitte es el segundo vino tinto.
- Las variedades de uva blanca son 90% Sauvignon blanc, 5% Sauvignon gris y 5% Sémillon. El... Ver más ...
Notas de cata de Fabien Teitgen, enólogo :
"El vino es de color amarillo pálido. La nariz ya es expresiva, con una gran complejidad que combina notas de fruta madura (melocotón, albaricoque fresco, mango fresco), notas cítricas cristalinas (pomelo, pomelo rosa) y notas especiadas y florales más delicadas y elegantes (anís estrellado, flor de saúco, acacia).
La historia de esta añada se encuentra en la nariz: una hermosa combinación de fruta madura, frescura y elegancia.
El ataque en boca es denso y amplio, con una muy buena textura y una magnífica cremosidad.
Luego el paladar se estira, apoyado por la buena acidez, hasta un final largo y brillante.
El equilibrio entre suavidad y frescura es bastante increíble, con la sensación en boca, el volumen y la cremosidad perfectamente equilibrados por la hermosa frescura.
Esta acidez finamente sintonizada da forma al vino.
En el paladar, una explosión de fruta, luego los aromas se vuelven más complejos, más elegantes, más sofisticados.
Notas de especias dulces, anís estrellado, anís, flores y pedernal de cañón que son la firma de los grandes vinos blancos de Smith Haut Lafitte. "
