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Le Château Smith Haut Lafitte es uno de los nombres imprescindibles de la denominación Pessac-Léognan, apodada "el más Graves de los Graves" por lo atípico de su terruño. El Domaine fue fundado en 1365 y recibió entonces el nombre de Haut Lafitte por su situación geográfica.
Después, cuando Georges Smith, un comerciante de origen escocés, lo adquirió en el siglo XVIII, le añadió su nombre y construyó la Cartuja que hoy conocemos.
Grand Cru Classé en tinto en la clasificación de Graves, el Château es propiedad desde 1990 de Daniel y Florence Cathiard, que desde hace varios años apuestan por un enfoque de bioprecisión que combina innovación y técnicas tradicionales tanto en el viñedo como en la bodega. Los vinos se elaboran de forma ecológica sin insumos químicos, enriquecidos con métodos biodinámicos que contribuyen a la expresión del terruño.
El Château Smith Haut Lafitte se basa en un viñedo de 78 hectáreas plantado en una excepcional colina pirenaica de grava.Las variedades de uva tinta son 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot. El grand vin envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales entre el 30% y el 60% son nuevas. Petit Haut Lafitte es el segundo vino tinto.
- Las variedades de uva blanca son 90% Sauvignon blanc, 5% Sauvignon gris y 5% Sémillon. El... Ver más ...
Notas de cata de Fabien Teitgen, enólogo :
"Color muy oscuro, casi negro. Bastante discreto en nariz al principio, con notas de fruta roja y especias.
Al agitar, se revela todo el potencial de la nariz, con fruta roja (cereza, frambuesa), fruta negra (mora silvestre, arándano), especias (regaliz, caramelos Zan), notas de tabaco ligero, anís estrellado...
La nariz es muy atractiva, compleja y profunda, muy típica de los Graves. Impresionante en boca, sin dejar de ser accesible.
Comienza con un ataque amplio y suave, con mucha energía, seguido de densidad y concentración en el paladar medio, con taninos finamente trabajados y una textura muy suave, que conduce a un final muy largo.
El equilibrio es increíble gracias a la profunda madurez, gran riqueza tánica, hermosa frescura y también a su seductora suavidad.
El perfil aromático se confirma con esta soberbia complejidad de fruta (mora, cereza negra), especias (regaliz en rama, caramelos Zan, canela), tiza, pedernal de cañón, junto con notas más sorprendentes de limón confitado y violeta."
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El equilibrio es increíble gracias a la profunda madurez, gran riqueza tánica, hermosa frescura y también a su seductora suavidad
