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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
William Fèvre
Die Domaine William Fèvre ist einer der angesehensten und ikonischsten Namen in der Region Chablis in Burgund.
Das im 19. Jahrhundert im Herzen der Weinberge von Chablis gegründete Familienweingut ist ein Synonym für Exzellenz, Authentizität und Terroir.
Die Geschichte von Domaine William Fèvre geht auf das Jahr 1957 zurück, als William Fèvre, ein Visionär mit einer Leidenschaft für Wein, das Familienweingut erwarb und neu belebte. Sein unermüdliches Streben nach Qualität und seine Liebe zum Terroir des Chablis führten dazu, dass er kostbare Weinparzellen in den besten Lagen der Appellation erwarb. Heute besitzt Domaine William Fevre fast 78 Hektar Weinberge, von denen die meisten in den prestigeträchtigen Premier- und Grand-Crus-Lagen von Chablis liegen.
Das Besondere an Domaine William Fevre ist sein tiefes Engagement für das einzigartige Terroir von Chablis. Die Region Chablis ist bekannt für ihre kimmeridgischen Böden, die aus Kalkstein und Mergel bestehen und reich an Meeresfossilien sind. Dieses Terroir verleiht den Weinen des Chablis ihren unverwechselbaren Charakter, der sich durch elegante Mineralität und aromatische Reinheit auszeichnet. Die Reben sind ausschließlich mit der Chardonnay-Traube bepflanzt, die auf diesem besonderen Terroir gut gedeiht und... Mehr sehen ...
Bewertungen von professionellen Kritikern William Fèvre Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2018.
Beschreibung William Fèvre Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2018
Die Domaine William Fèvre ist bekannt für ihre Premiers und Grands Crus Chardonnay, die für die Appellation Chablis emblematisch sind.
Die Trauben werden von Hand geerntet und mit besonderer Sorgfalt behandelt, um die besten Aromen zu extrahieren.
In der Nase verbinden sich blumige und fruchtige Aromen mit intensiven mineralischen Noten, die sich zu leicht rauchigen Noten entwickeln.
Am Gaumen ist er rund mit einer sehr schönen Salzigkeit. Der Abgang ist sowohl vollmundig als auch raffiniert.
Dieser renommierte Chablis passt perfekt zu gegrillten Meeresfrüchten, Kabeljau in Sauce, aber auch zu einem cremigen Geflügelfrikassee.