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Le Château Smith Haut Lafitte ist einer der unumgänglichen Namen in der Appellation Pessac-Léognan, die aufgrund der atypischen Beschaffenheit ihres Terroirs als "die meisten Graves der Graves" bezeichnet wird. Das Weingut wurde im Jahr 1365 gegründet und erhielt den Namen Haut Lafitte aufgrund seiner geografischen Lage.
Als dann Georges Smith, ein Kaufmann schottischer Herkunft, es im 18. Jahrhundert erwarb, fügte er ihm seinen Namen hinzu und baute das Kartäuserkloster, das wir heute kennen.
Grand Cru Classé in Rot in der Klassifikation Graves, ist das Château seit 1990 im Besitz von Daniel und Florence Cathiard, die sich seit einigen Jahren für einen biologisch-präzisen Ansatz einsetzen, der Innovation und traditionelle Techniken sowohl im Weinberg als auch im Keller vereint. Die Weine werden biologisch und ohne chemische Zusätze hergestellt, angereichert mit biodynamischen Methoden, die zum Ausdruck des Terroirs beitragen.
Das Château Smith Haut Lafitte basiert auf einem 78 Hektar großen Weinberg, der auf einem außergewöhnlichen Pyrenäen-Kieshügel gepflanzt ist. Die roten Rebsorten sind 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Der Grand Vin reift 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 30% bis 60% neu sind. Der Petit Haut Lafitte ist der zweite Rotwein.
- Die weißen Rebsorten sind 90% Sauvignon blanc, 5%... Mehr sehen ...
Verkostungsnotizen von Fabien Teitgen, Winzer :
"Sehr dunkel, fast schwarz in der Farbe. In der Nase zunächst eher diskret, mit Noten von roten Früchten und Gewürzen.
Beim Schwenken offenbart sich das volle Potenzial der Nase, mit roten Früchten (Kirsche, Himbeere), schwarzen Früchten (wilde Brombeere, Heidelbeere), Gewürzen (Lakritze, Zan-Bonbons), Noten von leichtem Tabak, Sternanis...
Die Nase ist sehr attraktiv, komplex und tief, sehr typisch für die Graves.
Am Gaumen beginnt er mit einem breiten und weichen Auftakt mit viel Energie, gefolgt von Dichte und Konzentration am mittleren Gaumen, mit fein ausgearbeiteten Tanninen und einer sehr weichen Textur, die zu einem sehr langen Abgang führt.
Die Ausgewogenheit ist unglaublich, dank der tiefen Reife, der großen Tanninfülle, der schönen Frische und auch seiner verführerischen Weichheit.
Das aromatische Profil bestätigt sich mit dieser großartigen Komplexität von Früchten (Brombeere, schwarze Kirsche), Gewürzen (Lakritzstange, Zan-Bonbons, Zimt), Kreide, Feuerstein, zusammen mit überraschenderen Noten von kandierter Zitrone und Veilchen."
